Салаты из сердца говяжьего, свиного или куриного довольно редки, может потому, что субпродукты не считаются праздничным лакомством. Но никто и не догадается, что именно вы использовали в этом салате, вот увидите, будет вкусно и нарядно :)

Состав салата:

• 500 - 600 г куриных сердечек,
• 4 луковицы,
• 3 моркови,
• 2-3 маринованных огурца,
• майонез,
• перец душистый,
• соль - по вкусу

Рецепт приготовления салата

1. Сердца варить с солью, лавровым листом и душистым перчиком горошком примерно 30-40 минут. Дать остыть. Обработать сердечки - очистить их от прожилок и сосудов.
2. Морковь целиком и лук обжарить на растительном масле по отдельности. Дать хорошо остыть.
3. Салат укладывается слоями и каждый слой промазывается майонезом.
4. 1 слой - куриные сердца на крупной тёрке,
5. 2 слой - мелко нарезанный лук,
6. 3 слой - огурчики, на резанные тонкими брусочками или на крупной терке,
7. 4 слой салата - морковь на крупной терке
8. Сверху снова натереть отварное сердце.

Украшаем по своему усмотрению. Подавать "Золотое сердце" можно как холодным, так и горячим.