Куриное филе с грибами получается нежным, ароматным и очень аппетитным, а плавленый сыр добавляет блюду глубины вкуса. Если вы попробуйте этот рецепт курицы с сыром и грибами, он станет любимым семейным в вашем доме.

Ингредиенты для курицы

на 6 порций

• 3 очищенные от кожицы куриные грудки,
• 1/3 ст. пшеничной муки,
• 3 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 250 г нарезанных свежих грибов,
• 0, 5 стакана хереса или белого крепленого вина,
• 0, 5 ст молока,
• 1 пакетик грибного супа-пюре,
• 6 ломтиков сыра,
• 3 ст. л. нарезанной свежей петрушки для украшения,
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления курицы

1. Нагреваем духовку до 180 градусов С.
2. Куриные грудки режем вдоль пополам, чтобы они были тоньше, перчим и солим, слегка отбиваем, обваливаем в муке с обеих сторон. Стряхиваем.
3. В сковороде на раскаленном масле обжариваем курицу с обеих сторон до золотистости. Не нужно готовить курицу полностью, она будет дожариваться в духовке.
4. Курицу выкладываем в стеклянную форму для выпечки, а в сковороду с разогретым сливочным маслом добавляем грибы, солим, перчим и обжариваем . Затем добавляем Херес и варим еще минуту или две. Добавляем грибной суп-пюре и молоко, хорошо перемешиваем.
5. Выливаем соус на куриные грудки, накрываем фольгой и запекаем в духовке около 30 минут.
6. Вынимаем из духовки и сверху на каждый кусок курицы кладем кусочек сыра.
7. Отправляем курицу обратно в духовку и готовим в течение 1-2 мин до подрумянивания сыра.
8. Украшаем курицу мелко нарезанной зеленью петрушки и подаем на стол.
9. Куриное филе с грибами под сыром хорошо сочетается с рисом и лапшой.

Приятного аппетита!