Ингредиенты:

• 3 стакана пшеничной муки,
• 3/4 стакана молока,
• 4 яйца,
• 10 яблок,
• 1 ст. ложка сахара,
• 0,5 ч. ложки соли.

Рецепт приготовления галушек

1. Сырые яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать тонкими дольками, затем смешать с молоком, взбитыми и растертыми с сахаром яйцами и солью и постепенно добавлять к этой смеси небольшими порциями муку, вымешивая тесто.
2. Чайной ложкой брать кусочки теста с яблочными дольками и бросать их в кипящую, слегка подсоленную воду.
3. Варить яблочные галушки до тех пор, пока они не окажутся сухими при разрезании (это устанавливается пробой), т.е. пока яблочная начинка не разварится и не впитается в окружающее ее тесто.

Галушки готовы, посыпать апельсиновой цедрой и подавать :)