Ингредиенты

Для теста:

• 1 стакан муки,
• 2 ст.л. сахара,
• 0,5 ч.л. соды,
• 2 яйца,
• 2 стакана молока,
• 1 ст.л . растительного масла,
• щепотка соли.

Для начинки:
творог 0,5 кг,
2 столовых ложки сметаны,
ванилин,
изюм,
сахар 2 ст. ложки.

Выпекаем блинчики

1. Готовим блинчики. В мисочке смешиваем 1 стакан просеяной пшеничной муки, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды и соль на кончике ножа. В отдельной емкости хорошенько взбиваем 2 яйца, добавляем 2 стакана свежего молока и 1 ст.л . растительного масла. Постепенно добавляя жидкую смесь в сухую, вымешиваем гладкое жидкое тесто. Жарим блинчики на хорошо прогретой сковородке без добавления масла.
2. Начиняем готовый блинчик приготовленной начинкой (свежий творог - 0,5 кг, 2 столовых ложки сметаны, ванилин, промытый, распаренный и обсушенный изюм, сахар - 2 ст. ложки).
3. Теперь нужно украсить блинчики. Аккуратно нарезаем блинчик на кусочки, выкладываем веером на тарелочку, украшаем половинками винорада и консервированной вишней, глазки "сороконожке" делаем из нарезанной вишенки и кусочка кураги. Присыпать немного корицей.

Детские блинчики с творогом готовы :)