Листья салатов с белым тунцом, анчоусами, огурцами, томатами, яйцом, шампиньонами и горчичной заправкой.

Ингредиенты на 1 порцию салата:

• копченый белый тунец 20 г,
• шампиньоны 20 г,
• листья салата 40 г,
• помидоры 50 г,
• огурцы 15 г,
• 1 куриное яйцо,
• анчоусы 10 г,
• соус Винегрет 1 столовая ложка,
• соль,
• перец по вкусу

Вес порции салата составит 210 г

Рецепт приготовления салата

1. Листья салатов Латук, Лолло-Россо, Фризе тщательно промыть и просушить. Затем листья салатов порвать руками на небольшие фрагменты.
2. Свежие огурцы помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
3. Свежие шампиньоны помыть, почистить от верхней пленочки, порезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле.
4. Куриное яйцо отварить до полной готовности, остудить и нарезать небольшим кубиком.
5. Листья салата, огурцы, шампиньоны и куриное яйцо заправить соусом Винегрет и аккуратно перемешать.
6. По краю тарелки выложить нарезанные кружочки помидоров, в центре тарелки выложить смешанный салат. Сверху на салат выложить анчоусы и тонко нарезанные ломтики копченого белого тунца. Украсить укропом и колечками из красного сладкого лука.

Салат готов :)