Этот рецепт пиццы-запеканки - любимое блюдо всей семьи, которое проверено детьми и одобрено мужем. Это отличное основное блюдо, чтобы накормить толпу, на его приготовление не уходит много сил и времени. Количество ингредиентов - на праздничный стол с гостями. Для ужина в кругу семьи уменьшите все как минимум вдвое.

Ингредиенты:

• 200 г сухих макарон "спиральки",
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 500 г нежирного мясного фарша,
• 1 луковица репчатого лука,
• 700 мл томатного соуса для пасты с базиликом (или просто томатного соуса),
• 1 столовая ложка итальянской приправы (сухая смесь итальянских специй),
• ½ чайной ложки чесночной соли (по вкусу),
• ¼ ч.л. свежемолотого черного перца,
• 180 г сыра моцарелла,
• 50 г сыра пармезан (по желанию),
• 100 г колбасы салями.

Мне нравится готовить это блюдо с пастой ротини (по нашему спиральки), потому что это забавная форма, и она нравится детям. Плюс хорошо впитывает соус из-за большой площади поверхности. Не стесняйтесь использовать свой любимый сорт пасты (пенне, бабочки и т. д.). Вы также можете заменить пасту на безглютеновую, чтобы сделать это блюдо безглютеновым. Фарш подойдет нежирный свиной, с добавлением говядины, или куриный, или фарш из индейки (он нежирный и легкий). Соус в идеале самодельный - помидоры без шкурок нарезать, уварить и пропустить через сито, добавить измельченный свежий базилик. Можно использовать не слишком густой кетчуп.

Приготовление пиццы-запеканки:

1. Включите духовку разогреваться до 190 градусов С.
2. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, промойте прохладной водой и переложите в большую миску. Отложите в сторону.
3. Луковицу очистите и измельчите.
4. Сыры потрите на терке.
5. В большой сотейник или сковороду добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 500 г мясного фарша, добавьте измельченный лук. Обжаривайте до тех пор, пока фарш не станет коричневым и полностью прожаренным.
6. Добавьте соус для пасты в сковороду и перемешайте.
7. Добавьте итальянскую приправу, чесночную соль и перец. Перемешайте.
8. Добавьте мясную смесь с соусом к приготовленной пасте и перемешайте.
9. Вылейте смесь в большую круглую форму для выпечки или в 2 формы меньшего размера.
10. Сверху равномерно посыпьте сырами моцарелла и пармезан.
11. Равномерно выложите пепперони (или другую желаемую начинку) поверх сыра, чтобы было похоже на пиццу.
12. Выпекать без крышки в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут или пока сыр не расплавится, а края не станут золотисто-коричневыми и пузырящимися.

Пицца-запеканка готова. Приятного аппетита!