Традиционно эти печенья "Nussecken" каждый год пекут немцы к Рождеству, безпроигрышный вариант рецепта, получаются всегда! Попробуйте и вы! :)

Ингредиенты для печенья

Для теста:

• 240 г муки,
• 1 ч.л. разрыхлителя.
• 90 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 1 яйцо,
• 100 г маргарина.

Начинка:
3 ст.л. абрикосового варенья
150г масла сливочного
150г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. воды,
150 г молотый лесной орех,
150 г рубленый лесной орех .
Фундук можно заменить на любые другие, например грецкие. Варенье тоже можно любое другое, главное - без косточек.

Рецепт приготовления печенья

1. Из составляющих ингредиентов замешиваем тесто. Противень застилаем пекарской бумагой, слегка смазываем ее маслом и раскатываем тесто. Для лучшего раскатывания тестa можно предварительно на минут 15-20 положить его в холодильник. Смазываем вареньем.
2. Готовим начинку. Масло, сахар, ванильный сахар, воду разогреваем на медленном огне, но сильно долго не кипятим, только до растворения сахара, затем добавляем орехи и коротко ещё раз нагреваем. Снимаем с плиты, остужаем, равномерно распределяем начинку по тесту.
3. Духовку предварительно нагреваем и выпекаем печенье при 175-200°, от 20 до 30 минут, время зависит от духовки.
4. Нарезаем готовое печенье на уголки, пока не остыло. Растапливаем шоколад или готовую шоколадную глазурь и обмакиваем уголочки печенья. Оставляем в прохладном месте, чтобы глазурь остыла.

Ореховые уголки готовы. Приятного аппетита!